هافمن که در سال 1990 با کارهای تلویزیونی وارد عرصه حرفه‌ای بازیگری شده بود تا زمان مرگش در بیش از 30 فیلم سینمایی و 9 سریال تلویزیونی ایفای نقش کرد که با توجه به اینکه او متولد 1967 بوده و در 46 سالگی نیز فوت کرده رقم قابل توجهی به شمار می آید.
در ذیل عکس های فیلم های مطرح او و توضیحات مرتبط را می توانید ببینید:
بوی خوش زن محصول 1992 در نقش جورج ویلیس جونیور/یکی از مهمترین فیلم هایی که هافمن در جوانی (24 سالگی)درآن بازی کرد و بسیار مورد توجه قرار گرفت
آقای ریپلی با استعداد محصول 1999 در نقش ردی میلس در کنار مت دیمون و جود لا
تقریبا مشهور محصول 2000 در نقش لستر بنگز
کوهستان سرد محصول 2003 در نقش کشیش ویسای/یکی از مهمترین فیلم های کارنامه ی بازیگری هافمن همین کوهستان سرد است.او در این فیلم فقط در سکانس های مرتبط با جود لا دیده می شود ولی قدرت بازیگری اش در این سکانس های تاثیرگذار واقعا راهبردی است
کاپوتی محصول 2005 در نقش رومن کاپوتی/با این فیلم او به اسکار و گلدن گلوب رسید
ساویج ها محصول 2007 در نقش جان ساویج/ او را در کنار لورا لینی می بینید
قبل از اینکه شیطان بفهمد مرده ای محصول 2007 در نقش اندی/ این فیلم از چند جهت مهم است. یکی اینکه آخرین فیلمی بود که سیدنی لومت فقید ساخت آن هم در 83 سالگی و دیگر اینکه تنها فیلمی است که فیلیپ سیمور هافمن در آن نقشی بسیار منفی بازی می‌کند. در این فیلم او با ماریسا تومی و ایتان هاوکی و همچنین آلبرت فینی بزرگ همبازی بود.
جنگ چارلی ویلسون محصول 2007 در نقش گاس آوراکوتوس/ در کنار تام هنکس او را می‌بینید
شک محصول 2008 در نقش پدر برندان فلین/یکی از بهترین،تاثیرگذارترین و پربحث ترین بازیهای او در فیلم شک خلق شد. او را در کنار مریل استریپ مشاهده می‌کنید
یاران مارس محصول 2011 در نقش پاول زازا/طرز بیان و فیزیک حرکتی و میمیک صورت او در این فیلم بازتاب های فراوانی در نزد منتقدان داشت
مرشد محصول 2012 در نقش دکتر لنکستر داد/ فیلم مرشد در زمان اکران سروصدای فراوان کرد و اگرچه فیلمی مستقل بود اما بسیار مورد توجه قرار گرفت
